どうも、今井ですッ！
田んぼの仕事も終わり、先週から由良蔵(酒蔵)勤務に変わりました。ここは本社から車で15分くらいの場所に富士酢の原料である酢酛醪を仕込む酒蔵があります。
飯尾醸造では醪の仕込みを年が明けてから行い、年内は紅芋酢の原料の紅芋醪を仕込みます。しかしその前にやることが、、、
蔵の「大掃除」
蔵の隅々まで徹底的に掃除します！
例えば
・煤払い
・掃き、拭き掃除
・タンク拭き
・床のタタキ洗い
・道具洗い
他にもやることがいっぱい！
やったらやっただけキレイになりますし、そのあとの仕事も気分良く出来ます。
たかが掃除、でも一番大事かな⁈
今週は酒蔵に契約農家さんから原料米が搬入されます！ 当然、米倉庫は掃除済。
仮眠していた由良蔵も、少しずつ準備運動開始のようです。
それと果樹園に植えていたバジルとルッコラは、アチェートで使って頂き大満足(自己満足ですけど)！ 来年またチャレンジするとして、冬から春にかけて次は○○○○を育ててみようかな。。。
今 井
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