4月に入り田植えの準備が始まりました。
しかし、この春は例年に比べて重苦しい。
自粛、自粛と、日常の当たり前に制限がかかり、心も身体も窮屈になる…
今年はコロナウイルス感染防止対策のため田植え体験会も中止となりました… 交通機関や宿泊施設など、参加くださる皆様への感染リスク。また地元の高齢農家さんへの感染リスクなどを考慮すればやむを得ない決断です。
目に見えぬ、先の見えぬ不安はいつまでか？早い収束を願うばかりです。
《獣害柵設置》
自粛→ 人海戦術✖️
他力本願の僕にはキツい一年になるやも…
が…とりあえず今はやるしかない！
行動は慎重に。しかし、気持ちは前向きに。
そんな思いで手慣れた作業に汗を流します。
《種まき》
もちろんアチェートも休業中。
そのためシェフやスタッフも厨房を離れ、酒蔵や酢蔵、棚田へ助っ人として参加してくれました。
しかし、慣れない作業に筋肉痛ってこともありうる。
ここは国から…いやっ、僕からマスクならぬ湿布２枚の配布を検討しております(笑)
このレアケースは、ある意味貴重な時間です。
料理に使う食材にも携わり手掛けることは素敵なことです。
現場でしか見れないこと、言葉では説明つかない何かを感じれるはず。
コースの逸品でもある玄米リゾットや他の料理にもより深みが出るのでは？
バカ舌の私が言うのもなんですが…
《一本桜と桃の開花》
作業もひと段落し、気になる旬な場所へ。
こんな時期だからこそ四季の移ろいを感じたい！
ひと気の無い…気持ちが穏やかになる空間で。
さぁ〜、今年も気張ろう！！
米作り担当 伊藤
しかし、この春は例年に比べて重苦しい。
自粛、自粛と、日常の当たり前に制限がかかり、心も身体も窮屈になる…
今年はコロナウイルス感染防止対策のため田植え体験会も中止となりました… 交通機関や宿泊施設など、参加くださる皆様への感染リスク。また地元の高齢農家さんへの感染リスクなどを考慮すればやむを得ない決断です。
目に見えぬ、先の見えぬ不安はいつまでか？早い収束を願うばかりです。
《獣害柵設置》
自粛→ 人海戦術✖️
他力本願の僕にはキツい一年になるやも…
が…とりあえず今はやるしかない！
行動は慎重に。しかし、気持ちは前向きに。
そんな思いで手慣れた作業に汗を流します。
《種まき》
もちろんアチェートも休業中。
そのためシェフやスタッフも厨房を離れ、酒蔵や酢蔵、棚田へ助っ人として参加してくれました。
しかし、慣れない作業に筋肉痛ってこともありうる。
ここは国から…いやっ、僕からマスクならぬ湿布２枚の配布を検討しております(笑)
このレアケースは、ある意味貴重な時間です。
料理に使う食材にも携わり手掛けることは素敵なことです。
現場でしか見れないこと、言葉では説明つかない何かを感じれるはず。
コースの逸品でもある玄米リゾットや他の料理にもより深みが出るのでは？
バカ舌の私が言うのもなんですが…
《一本桜と桃の開花》
作業もひと段落し、気になる旬な場所へ。
こんな時期だからこそ四季の移ろいを感じたい！
ひと気の無い…気持ちが穏やかになる空間で。
さぁ〜、今年も気張ろう！！
米作り担当 伊藤
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