どうもッ！ 今井です。
日に日に過ごしやすい季節になってきましたね。
本社勤務も終わり、お次は棚田へ。
上世屋の棚田も黄金色に輝く、綺麗な景色になってきました。
稲刈りから玄米に生まれ変わるまでに、色々な工程があるのは知っておられるとおもいます。
飯尾醸造では昔ながらの手刈りはもちろん！稲木を組んで稲木干しはもちろん！コンバインを使っての稲刈りももちろん！ やっています。
でも稲刈りが終われば終了じゃなく、その後の行程がスゴく大事であって。
それが乾燥です！
稲木干ししてもコンバインで刈っても最後は乾燥機を使って水分の最終調整をしなければなりません。水分調整次第で玄米の検査等級が下がることもありますので、その辺は鬼軍曹伊藤の長年の勘で調整しています。
村の作業場内にある乾燥機・籾摺機等をお借りして仕事しています。そのために、徹底的に掃除して稲刈りに備えます。
お次は稲木。今年は少し小ぶりですけど、頑丈な稲木が完成！
お次は田んぼの草刈り。これをやらないとステキな写真・動画が撮れませんからね！
まもなく飯尾醸造の稲刈り2021 開始致します！
今年も事故・機械のトラブルがゼロでありますように…
そして、早くお客様と田植え、稲刈り、acEtoでの楽しい懇親会が出来ますように…
今井
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収穫のご報告を楽しみにしています。
天気を考えながら稲刈りしないといけないので…
雨が降らない事を、醸造太郎様も祈ってて下さい。