入部しました

先日、飯尾醸造のクラフトビネガー部に入部しました。
今までにもクラフトビネガーは作っていましたが、スパイスやハーブが入ったものは
なかったのでとても興味深いです。
ただ、スパイスやハーブの知識がないので、なんとなく気に入った香りで今回は選びました。
バナナと黒酢、氷砂糖にカルダモン、コリアンダー、ピンクペッパー、スターアニスです。








あっという間に完成。7日ほど経てば飲み頃です。

そして一週間が経った今日、蔵人がつくったものをみんなで試飲するということで…今朝一足先に味見をしてみました。

スパイスの香りが爽やかでとても飲みやすいです！朝の一杯にちょうど良い。
炭酸を毎日飲んでいるのでこれからはクラフトビネガー入りにしようかな。

今回はなんとなくで組み合わせを決めましたが、スパイスやハーブの効能なども勉強して
自分に合ったクラフトビネガーをつくってみたいです。



話はかわって、この間マンションの前で鹿に遭遇しました。
車が近づいても逃げず、車からおりてもこちらを見ているだけで怖がっている様子がありません。


でもバイバイと手をあげた瞬間、すごいスピードで逃げて行ってしまいました。
しかもカツーンと大きな蹄の音がしたかと思うと一瞬で姿が見えなくなりました。恐ろしい脚力です。
初めて鹿が怖いと思いました。いつも愛らしい顔とおしりを見ては癒されていたのに…。あんな蹄で蹴られたら大変なことになります。肋骨だったら折れますし、頭だったら陥没します。
そして鹿をびっくりさせてしまったことに反省しています。
みなさんも可愛い野生動物にはむやみに近づかないようにしてください。

通販担当
清水