寒くなり家の薪ストーブも、今週から使用し始めました！ 炎を見ながらゆっくりお酒を…ではなく、何故かバタバタしています。
どうもッ 今井です！
ようやく酒蔵の設備工事も完了し、これで年明けからの酢酛醪の仕込みに没頭できます。
でも新しくなった設備機器の使い方を、1日でも早くマスターしないと仕込みにも影響するので、慣れるまで今年の仕込みは結構大変かと…
この放冷機は性能はもちろんの事、毎日のメンテナンスが容易に出来、常に清潔な状態を維持できるという優れもの！ 早く使いたくて仕方ありません。
年明けからの仕込みは…
・毎日バタバタ⁈
・毎日ヒーヒー⁈
・毎日ルンルン⁈ の、どれでしょうね？
事故なく毎日の仕込みが出来る事を祈るばかりです！
会社の畑も順調にレモンとブラッドオレンジが色づき始め、冬野菜のカブラもいい感じになってきました！
ブラッドオレンジ🍊は、来年の2月収穫予定です。
いい色してますけど、果肉がまだまだブラッドになっていません。
2月まで大丈夫かなぁ…
今井
コメント
コメント一覧
新しい設備に慣れるまで、バタバタ・ヒーヒーと毎日言うでます。 そろそろ設備のクセがわかってきましたので、事故なく皆でがんばりますッ！