手作り恵方巻きを楽しむ

法人担当の庄司です。さて今週末はいよいよ節分です♪
いろいろな恵方巻きが出回っておりますが、少し時間をかけて手作りの恵方巻きを作ってみてはいかがでしょうか😃

1、まずは干ししいたけを戻します。

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2、かんぴょうを煮ます。

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3、にんじんを切って煮ます。

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4、ごほうも切って煮ます。

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5、きゅうりを切ります。



6、出汁巻きたまごを作ります。

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完成品を取り忘れました。

7、お米を炊きます。
8、合わせ酢を作ります。



9、お米が炊き上がったら、すし飯を作ります。

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10、巻きすにすし飯をのせます。



11、具を置きます。



12、頑張って巻きます。



地域によって具材の数や種類はさまざまですが、弊社HPの”お酢屋母娘の酢料理レシピ”で
紹介させていただいている「具たっぷり 巻き寿司」の具材は6種類。
こちらの地域ではよくある組み合わせです。
シンプルな具材、素朴で優しい味付けなので、1本食べても胃もたれしません😋


「具たっぷり 巻き寿司」のレシピはこちらです↓
https://www.iio-jozo.co.jp/recipe/238

今年はぜひ手作り恵方巻きで節分をお過ごしください。

庄司