毎年この時期に限定販売しているカーサ・モリミさんの限定商品、今年もご予約の受付を開始いたします。
2019年から取り扱いを始めて5年目を迎えますが、毎年たくさんの方に好評をいただいているスペシャルな商品です。

カーサ・モリミの代表である小林もりみさんは、イタリアのオリーブオイルテイスター協会で資格を取得され、NHK「世界はほしいモノにあふれてる」でも紹介されたことがあるイタリア食材のスペシャリストです。
その、もりみさんが厳選されたこの時期だけの特別なオリーブオイル「カペッツァーナ」のご案内です。

今回ご案内するオリーブオイルは、「ノヴェッロ」と呼ばれるフランス語で言うところの「ヌーボー」と同じで、「生まれたて」とか、「出来たての」という意味があります。
その出来たてのオイルをイタリアから空輸便でいち早く輸入し、フレッシュなままお届けするとても貴重な商品です。

搾りたてのオリーブオイルは青葉を刈ったようなグリーンの風味と新鮮な味わいが特徴です。
フィルターをかける工程を省き果肉分を多く残すことで、よりグリーン感のある味わいをお楽しみいただけます。

ただし、ノンフィルターのオイルはポリフェノールとミネラルが多く残るため、ぴりぴりと喉に絡みつくような辛みを感じられることがありますが、これこそが搾りたてのオリーブオイルのいちばんの特徴であり、高品質(低い酸度)の証でもあります。

オリーブオイルは瓶詰後ゆるやかに酸化しますので、だんだんまろやかな味わいとなり当初のピリピリした辛みは徐々に収まってきます。
辛くてお口に合わない、お料理に使えない、と感じられた場合は、数か月お待ちいただきあらためてお試しいただくことをお勧めいたします。

また酸化(劣化)の原因となりますので、高温になる火のそばを避け、冷蔵庫ではなく常温の暗い場所で保管してください。
数か月ごとに味の変化をお楽しみいただけると思います。

オリーブ

オイル



このオイルは、メディチ家所縁の歴史あるイタリア北部、トスカーナの地でボナコッシ伯爵家が丹精込めて作るオリーブオイルです。
自宅の広大な敷地から収穫されたオリーブの実をすぐに敷地内で搾油し、10日間ほどじっくりデキャンティングした後、無濾過のまま空輸便で届きます。
フルーティでエレガント、フレッシュな味わいがお楽しみいただけます。
かつてacetoのスタッフも現地を訪問し、ランチをご馳走になった思い出の場所でもあります。
img-5508-850_orig



2022年 伊フォーブス誌、食のエクセレンス100に選定されました✨✨✨
カペッツァーナ予約販売_HP

≪空輸便 ノンフィルター カペッツァーナ500ml≫ 7,344円(税込)




パネットーネ予約販売_HP3

≪バーギズ 職人パネットーネ≫ 10,260円(税込)
【賞味期限4ヶ月】
【直径約18僉濆發15僉1堝り】


12世紀ごろにはすでに作られていたとも言われる、イタリアを代表するクリスマスの伝統焼菓子です。
1圓搬腓いのですが、イタリアでは2週間くらいかけて少しずつ味わいます。
小分けにしてからラップを巻くとしっとりした状態を長く保つことができ、軽くトースターや蒸し器であたためるのもおススメです。


飯尾醸造がお勧めするバーギズのパネットーネは一般的なものとまったく違います。
ぱね42900075_2262649513756650_1388132571073740800_o

ぱね42972020_2262639637090971_1602209615305506816_o

ぱね43016139_2262635483758053_7045156549232164864_o

ぱね42992860_2262637933757808_5918242128164552704_o

ぱね42946506_2262638347091100_578378051474161664_o


100年以上生き続ける天然酵母を使用しており、石挽のイタリア産小麦粉、遠心分離製法で作られた最上級のベルギー産バター、オレンジピールは自家製、近隣にある農場のゆったりした鶏舎で大切に育てられた新鮮な鶏卵の黄身などを贅沢に使うなど原料のすべてにとことんこだわり、添加物を一切加えずに作られています。

ぱね76967203_2926463657375229_3484872546271100928_o

ぱね70851297_2827114703976792_8266973435255586816_o

ぱね42727649_2259161940772074_5352210660262412288_n


一般的なパネットーネの発酵時間が1時間なのに対し、このパネットーネは毎日変化する気候にあわせ、
60〜80時間ゆっくりじっくり発酵させて焼き上げます。

シンプルな味だからこそ素材の味が際立つ滋味深い逸品、パネットーネの本当のおいしさ、しっとりしたやさしい味をぜひこの機会にお試しください。

パネットーネは10日間くらい美味しく召し上がっていただけますので、カットした後はラップに包んで保存してください。また蒸し器などで蒸していただくと、より一層美味しく召し上がれます。

ご注文は富士酢公式オンラインストアよりお求めください。


【商品のお届けについて】
オリーブオイルは、お酢とあわせてお求めください。
合計のお買い上げ金額が10,000円以上の場合、送料と代引手数料は弊社負担とさせていただきます。



予約受付期間:10月3日(火) 〜 10月19日(木)
いずれの商品も入荷予定は11月下旬から12月上旬で入荷次第の発送となります。
一緒にお求めいただきますお酢も同時期の発送となりますので、ご注意ください。
運送状況やコロナの影響で前後することがあります。あらかじめご了承ください。


【その他注意事項】
オンライン決済(クレジットカード、スマホ決済、amazonpay)をご利用の方は、商品ご予約時に決済手続きを完了いただきますので、お届け前に引き落としになる場合がございます。ご了承ください。

●お問合せフリーダイヤル 0120-64-0015(月〜金 / 8時〜17時)


通販担当 加古川