皆様こんにちは。酢造り担当の和田です。
田植え体験会に参加して下さった富士酢ファンの皆様、心より御礼申し上げます。
ありがとうございましたm(_ _)m

田植えも終わり、随分と過ごしやすい季節にそなりました。巷では新生姜の姿もチラホラ。いつの間にやら季節が少しずつ進んでいる事を実感します。

先日、以前からやってみたかった事の一つ、【ガリ酢】のラベルを書くことができました。
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この【すし酢】に少し手を加えて【ガリ酢】にします。
販売部スタッフの加古川監修のもと、いざ!!

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緊張。。。

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一本一本、丁寧に手書きします。普段は販売部スタッフが心をこめて書いていますが、今回は僕の書いた【ガリ酢】も混じっています。是非、自家製のガリを作ってみてはいかがでしょうか。

【季節限定販売】
 簡単にガリ(新生姜の甘酢漬け)が作れます

原材料:米酢(京都府製造)、砂糖[粗糖](鹿児島県製造)、蜂蜜(アルゼンチン産)、食塩(オーストラリア産 兵庫県製造)


賞味期限:製造日より1年
保存方法:直射日光のあたらない場所で、常温保存してください

※天然原料由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。よく振ってお使いください。
※蜂蜜を含むため、1歳未満の乳児には与えないでください。


栄養成分表示(100g当たり)※推定値
熱量 130kcal、たんぱく質 0.2g、脂質 0g、炭水化物 33.2g、食塩相当量 4.6g



新生姜を繊維にそって薄切りにし、たっぷりの熱湯で3分ほど湯がいて辛味を抜きます。
ザルにあげ、水気を絞ったらジッパー付保存袋に入れ、新生姜の重さの1/2の重さのガリ酢を注ぐだけ。
冷蔵庫で保管し、3日後から食べられます。


酢造り担当  和田