飯尾醸造が造る「純米富士酢」や「富士酢プレミアム」などの原料米は、すべて地元、京都・丹後（宮津市・京丹後市・与謝野町）産の農薬不使用栽培米です。

『農薬不使用』と謳っている以上、当然それをきちんと証明しなければなりません。
飯尾醸造と契約農家あわせて13軒分の残留農薬検査を行いました。

毎年のことですが、各農家から検体用サンプルとして籾付き玄米を提出してもらい、検査機関「株式会社LSIメディエンス」で293項目の検査をしてもらいました。

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≪飯尾醸造の蔵人が育てた農薬不使用米の検査結果≫

検査結果は全農家のお米、すべての項目において『不検出』でした。

当然、栽培期間中と農閑期も含めた農薬不使用なので、この結果は出るべくして出たものと言いたいところですが、外的要因や客観的な部分も加味すると検査は必須となります。
法的には提示の義務づけはございませんが、飯尾醸造では自主的に検査を行い結果を公開させていただいております。

今年も、猛暑の中での除草や草刈り獣害対策など本当に様々な条件に対応しながらも、飯尾醸造が求める農薬不使用のお米を作り続けてくだっている農家の皆様に、蔵人一同心よりお礼を申し上げます。

この大切に育てていただいたお米をもとに良品質なお酒を造り、お酢を醸し、皆さまのお手元にお届けできるように引き続き精進してまいります。


　　　　　　　　　　　　　米作り担当　伊藤