新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
あっという間に2024年が過ぎ、2025年が始まりました!
長い穏やかな年末年始休暇がありましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
こんにちは。酒造り・酢造り担当の三です。
弊社も今日からスタートしました。
酒蔵の気温は7℃!足が悴んで痺れていますが、醪仕込みの為の準備が昨年末に引き続き始まっています!!
そんな酒蔵では本日、甑(米を蒸す機械)の準備と放冷機の掃除などを行いました。
甑は配置場所と高さを調整。
地面がやや傾いているので、水平を保つためコンクリートブロックと木板で調整します。
放冷機は1年近く稼働していなかったので、水で洗浄。
他のパーツもしっかり洗浄し、ピカピカの状態で酒造りを迎えます✨
もちろん昨年の酒造り終わりにいちど綺麗に洗浄したのですが、使用する前にもういちど!
間もなく酒造り開始!!今年も怪我なく事故なく元気に働きたいところです。
今年もよろしくお願いいたします。
酒造り・酢造り 三
今年もよろしくお願いいたします。
あっという間に2024年が過ぎ、2025年が始まりました!
長い穏やかな年末年始休暇がありましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
こんにちは。酒造り・酢造り担当の三です。
弊社も今日からスタートしました。
酒蔵の気温は7℃!足が悴んで痺れていますが、醪仕込みの為の準備が昨年末に引き続き始まっています!!
そんな酒蔵では本日、甑(米を蒸す機械)の準備と放冷機の掃除などを行いました。
甑は配置場所と高さを調整。
地面がやや傾いているので、水平を保つためコンクリートブロックと木板で調整します。
放冷機は1年近く稼働していなかったので、水で洗浄。
他のパーツもしっかり洗浄し、ピカピカの状態で酒造りを迎えます✨
もちろん昨年の酒造り終わりにいちど綺麗に洗浄したのですが、使用する前にもういちど!
間もなく酒造り開始!!今年も怪我なく事故なく元気に働きたいところです。
今年もよろしくお願いいたします。
酒造り・酢造り 三
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