みなさまこんにちは。
季節の移ろいを感じる今日この頃。
こんなに分かりやすく日本の季節ってハッキリ、クッキリ変わるものでした？
今年は急に寒くなりました。
風邪引かんよーに気をつけないと。
皆様もご自愛くださいm(_ _)m
さてさて、季節の移り変わりと言えば、
30歳でここ飯尾醸造に入社しまして早10年。
発酵の何たるかなんて、訳もわからず目の前のお酢に向かい続けた10年。
師匠の相見と、走ってきた10年。
ホンマにあっという間。
中国の【五行思想】によると、どうも僕の年齢は〈朱夏〉に差し掛かる地点らしい。
諸説ありますが、
0から20才は〈玄冬〉
20から40歳は〈青春〉
40から60歳は〈朱夏〉
60歳からは〈白秋〉
僕ばまだギリ（青春）。
酢造りを頑張っている〈青春〉真っ只中の2人
がこちら。
菌膜ちゃんの様子を見ている三��。
外部熟成タンクの洗浄中の西村。
危なっかしいと感じつつも、自分が新人だった頃の事を考えると、2人ともよく踏ん張っているなぁと。
頼もしく思っています。
青くて未熟だった〈青春〉時代から、いろんな経験をして、夏の太陽のように熱くてギラギラしたフェーズの〈朱夏〉に移り変わっていく。
きっと僕の人生で1番鮮やかな季節になるんだろう。
2人の姿を見てそんな事を考えてしまいました。
さて、明日からも顔晴ります！
酢造り担当 和田
季節の移ろいを感じる今日この頃。
こんなに分かりやすく日本の季節ってハッキリ、クッキリ変わるものでした？
今年は急に寒くなりました。
風邪引かんよーに気をつけないと。
皆様もご自愛くださいm(_ _)m
さてさて、季節の移り変わりと言えば、
30歳でここ飯尾醸造に入社しまして早10年。
発酵の何たるかなんて、訳もわからず目の前のお酢に向かい続けた10年。
師匠の相見と、走ってきた10年。
ホンマにあっという間。
中国の【五行思想】によると、どうも僕の年齢は〈朱夏〉に差し掛かる地点らしい。
諸説ありますが、
0から20才は〈玄冬〉
20から40歳は〈青春〉
40から60歳は〈朱夏〉
60歳からは〈白秋〉
僕ばまだギリ（青春）。
酢造りを頑張っている〈青春〉真っ只中の2人
がこちら。
菌膜ちゃんの様子を見ている三��。
外部熟成タンクの洗浄中の西村。
危なっかしいと感じつつも、自分が新人だった頃の事を考えると、2人ともよく踏ん張っているなぁと。
頼もしく思っています。
青くて未熟だった〈青春〉時代から、いろんな経験をして、夏の太陽のように熱くてギラギラしたフェーズの〈朱夏〉に移り変わっていく。
きっと僕の人生で1番鮮やかな季節になるんだろう。
2人の姿を見てそんな事を考えてしまいました。
さて、明日からも顔晴ります！
酢造り担当 和田
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