こんにちは、法人担当の庄司です。
今回は豆腐や豆製品を使った酢料理レシピを紹介いたします。

�� 豆腐ステーキの富士ゆずぽん酢
ごま油で焼いてトッピングをのせるだけの簡単レシピ。
ごま酢の香りとゆずの香りが食欲をそそります。
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�� お揚げ袋のみぞれぽん酢
油揚げを使ったレシピ。お肉と玉ねぎを入れています。
揚げの甘みに、みぞれぽん酢がさっぱり感がちょうど良いです。
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�� 豚肉と野沢菜のおとうふ炒め
パリポリとした野沢菜(風)の歯ごたえが楽しい一品。
ごま油、しょうがの香りが食欲をそそります。
※野沢菜は小松菜を使って「野沢菜風」を用意しました。
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�� お酢屋の麻婆豆腐
身体があたたまる、今の季節におすすめのレシピ。
お酢が入ることで旨みとコクがプラスされます。
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�� いとこ豆腐
白いご飯にとてもよく合う一品。
ピリッとアクセントのラー油も良いです。
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�� 厚揚げと茄子のみぞれ煮（庄司作）
大根をすり下ろした和風出汁で厚揚げと素揚げした茄子を煮ます。
お皿に盛ったら大葉をトッピングして完成。Image_20251016_131240_626


�� トマトと豆腐のカプレーゼ風（庄司作）
豆腐をピクル酢に半日漬けこんで、スライスしたトマトと順に並べます。
オリーブオイルと黒胡椒・パセリをかけて完成。ピクル酢に1日漬けるともっとしっかりと味がつきます。IMG_8267



皆さまもぜひ豆腐を使って酢料理レシピをお楽しみください。