こんにちは。丹後の冬に順応しつつある経理担当の河端です。関東と違って冬でも湿度が高いので、薬用リップは必要ありません。お肌しっとりです。さて今日は、クラフト・ジンのおはなし。
『舞輪源』。まいりんげん。丹後天橋立大江山国定公園内にある蒸留所で生み出されるクラフト・ジンです。網野町にあるBar Belini 丁松で教えてもらって以来、お酒をほとんど飲まない（飲めない）私もすっかり虜になってしまいました。昨春、その蒸留所まで行く機会があったのですが、3月も半ばだというのに1メートル以上の雪壁に囲まれた極寒の世界。元はスキー場があった場所だそうです。
舞輪源蒸留所 https://mairingen.jp/
Bar Belini 丁松 https://www.instagram.com/barbelini/
先月Bar Beliniに伺ったときには、この『舞輪源』とみかんを合わせたオレンジブロッサムをいただきました。『舞輪源』の香りがふわ〜っとして記憶に残るおいしさでした。ちなみにBar Beliniでは充実したメニューを見せてくださいますが（バーに不慣れでも安心）、私は季節の果物でオーダーするのが好きです。富士酢を使ったドリンクもありますよ^^
あまりにおいしかったので、道の駅「宮津まごころ市」で『舞輪源』を買ってしまいました。しかし、どうやって飲もう...
とりあえず、20年以上前に義兄から（たぶん）プレゼントしてもらったカクテルブックを引っ張り出してみました。が、レシピがあり過ぎて目移り...
考えてみたら、舞輪源は香りが素晴らしいので、シンプルにソーダ割でも十分魅力が発揮されるのかも。紅芋酢で色を添えたら美しいな、トニックウォーターで甘みをプラス？などなど素人なりに浮かんできたので、いろいろ試してみたいと思います。
経理担当 河端
『舞輪源』。まいりんげん。丹後天橋立大江山国定公園内にある蒸留所で生み出されるクラフト・ジンです。網野町にあるBar Belini 丁松で教えてもらって以来、お酒をほとんど飲まない（飲めない）私もすっかり虜になってしまいました。昨春、その蒸留所まで行く機会があったのですが、3月も半ばだというのに1メートル以上の雪壁に囲まれた極寒の世界。元はスキー場があった場所だそうです。
舞輪源蒸留所 https://mairingen.jp/
Bar Belini 丁松 https://www.instagram.com/barbelini/
先月Bar Beliniに伺ったときには、この『舞輪源』とみかんを合わせたオレンジブロッサムをいただきました。『舞輪源』の香りがふわ〜っとして記憶に残るおいしさでした。ちなみにBar Beliniでは充実したメニューを見せてくださいますが（バーに不慣れでも安心）、私は季節の果物でオーダーするのが好きです。富士酢を使ったドリンクもありますよ^^
あまりにおいしかったので、道の駅「宮津まごころ市」で『舞輪源』を買ってしまいました。しかし、どうやって飲もう...
とりあえず、20年以上前に義兄から（たぶん）プレゼントしてもらったカクテルブックを引っ張り出してみました。が、レシピがあり過ぎて目移り...
考えてみたら、舞輪源は香りが素晴らしいので、シンプルにソーダ割でも十分魅力が発揮されるのかも。紅芋酢で色を添えたら美しいな、トニックウォーターで甘みをプラス？などなど素人なりに浮かんできたので、いろいろ試してみたいと思います。
経理担当 河端
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