こんにちは、販売部の永浜です。
5月に入り、「初夏」という言葉がぴったりの日が多くなりました。
快晴の日は真っ青な空と新緑がとても美しく、なんだか自分も光合成しているような気分です。
葉緑体は無いのでATPも糖も作れませんが、セロトニンは大量生産できている気がします。
ただお天気のいい日は気温も20度を超えることが増え、暖かいを通り越してちょっと暑いような…。
まだ5月なので、夏日の出番は無くていいと思うんですけどね…。
さっぱりしたものが欲しくなり、毎日の紅芋酢の摂取量がだんだん増えてきました。
紅芋酢をご愛飲の皆さまも消費量が増えていらっしゃるかと思います。
「買い忘れた！」防止のため定期便のご利用もご検討いただけますと幸いです。
ところで定期便というと、飲み忘れて溜まってしまい、飲み切らないうちに次が届くというループに陥るのはよくある話かと思います。
何度これで色んな定期便を断念したことか。
紅芋酢はすぐに腐りませんが、開栓後長く置いておくと退色したり味がちょっと変わったりします。
ぜひ美味しいうちに使い切っていただきたい！
ということで、蔵で働くスタッフに「私のおすすめの使い方」を聞いてみました。
紅芋酢がちょっと溜まり気味な方必見です。
その1【アボカドが主役のポテトサラダ】
こちらは販売部の山脇と竹田からのおすすめです。
「マヨネーズがいらないので気持ちカロリーオフなのではと思っています」by 山脇
「（アボカドがあるほうが絶対美味しいのですが）アボカドなしでも作ります。
2日分作っても1日でなくなります。」by 竹田
紅芋酢＋塩＋オリーブオイルでできるドレッシングがシンプルで美味しいので、ポテサラのみならず色んなお野菜のサラダにご活用ください。
ポテトやアボカドを使わないときは酸味が強いかもしれませんので、お好みに合わせて調節してください。
ちなみに乳化後のドレッシングはこんな感じです。
詳しいレシピはこちら→アボカドが主役のポテトサラダ
その2【自分で作る梅べにす】
「昨年は「梅べにす」を家で作り、おそらく成功したので日々ちびちび飲んでいます」by 山脇
オンラインストアで販売している梅べにすは120mlですが、もっとたくさん飲みたい方はご自身で漬けていただくのがおすすめです。
ちょうど梅の季節が来ますので、余った紅芋酢もガンガン使えます。
梅じゃなくてもいろんな果実でお手軽クラフトビネガーもいかがでしょうか。
ちなみに竹田は、酒蔵の今井が作った無農薬レモンを漬けていました。
レシピはこちら→
紅芋酢で！青梅酢
クラフトビネガー レモン
その3【冷やし中華のタレ】 by 加畑さん（元aceto スーシェフ）
これからの季節にぴったりの使い方です。
冷やし中華に使うお酢を紅芋酢にするだけ！
たれの材料はお酢・醤油・砂糖・ごま油・水あたりでしょうか。
すみません、詳細を聞き忘れました。
普段冷やし中華を召し上がる際に付属のタレを使われている方、自作のタレで召し上がってみてはいかがでしょうか。
ちなみに玄米黒酢でも美味しいとのことです。
コクがありますもんね。
その4【ちらし寿司の飾りに】
「今年のひな祭りの際は、お寿司の上に目に紅芋酢につけたカブを乗せました。」by 山脇
カブを飾り切りして紅芋酢に漬けたそうです。
ピンクのトッピングが可愛いですよね。
子供は結構すっぱいものが好きな気がしますので、これもおすすめです。
レシピはこちら→かぶらの紅酢漬け
その5【食べる富士酢とともに】
「翌朝のすっきり感が結構変わります。飲み忘れた日にちょっと後悔します。」by 竹田
夜に大さじ1杯ほど水で薄めて食べる富士酢3粒と一緒に飲むだけ。
疲れた日は紅芋酢も食べる富士酢も倍量。
多少多めに飲んでも特に問題はありませんので、疲れたな〜と思ったら多めに飲んでみてください。
その6【甘酒で割ってみる】
蔵のスタッフJから竹田が聞いたものを教えてもらいました。
私もやったことがあるのですが、甘ったるさが軽減されてさっぱりするのでかなりおすすめです。
バニラアイスに紅芋酢をかけるのと同じ感じですね。
その7【晩酌用のビールを買い忘れたときに】 by 竹田
休肝日にのどごしが欲しい方にもお薦めです。
お酢は食後血糖値が急激に上昇するのを抑えますので、お食事とともにどうぞ。
アルコールじゃないとダメな方には、どうしてもとは言いません。
いかがでしたでしょうか。
ただ割って飲むだけじゃない紅芋酢、結構いろんな活用法がありますね。
また他のスタッフのおすすめ情報が手に入りましたら、こちらでご紹介いたします！
これから暑くなりますので、ぜひ紅芋酢でさわやかにお過ごしください。
販売部 永浜
5月に入り、「初夏」という言葉がぴったりの日が多くなりました。
快晴の日は真っ青な空と新緑がとても美しく、なんだか自分も光合成しているような気分です。
葉緑体は無いのでATPも糖も作れませんが、セロトニンは大量生産できている気がします。
ただお天気のいい日は気温も20度を超えることが増え、暖かいを通り越してちょっと暑いような…。
まだ5月なので、夏日の出番は無くていいと思うんですけどね…。
さっぱりしたものが欲しくなり、毎日の紅芋酢の摂取量がだんだん増えてきました。
紅芋酢をご愛飲の皆さまも消費量が増えていらっしゃるかと思います。
「買い忘れた！」防止のため定期便のご利用もご検討いただけますと幸いです。
ところで定期便というと、飲み忘れて溜まってしまい、飲み切らないうちに次が届くというループに陥るのはよくある話かと思います。
何度これで色んな定期便を断念したことか。
紅芋酢はすぐに腐りませんが、開栓後長く置いておくと退色したり味がちょっと変わったりします。
ぜひ美味しいうちに使い切っていただきたい！
ということで、蔵で働くスタッフに「私のおすすめの使い方」を聞いてみました。
紅芋酢がちょっと溜まり気味な方必見です。
その1【アボカドが主役のポテトサラダ】
こちらは販売部の山脇と竹田からのおすすめです。
「マヨネーズがいらないので気持ちカロリーオフなのではと思っています」by 山脇
「（アボカドがあるほうが絶対美味しいのですが）アボカドなしでも作ります。
2日分作っても1日でなくなります。」by 竹田
紅芋酢＋塩＋オリーブオイルでできるドレッシングがシンプルで美味しいので、ポテサラのみならず色んなお野菜のサラダにご活用ください。
ポテトやアボカドを使わないときは酸味が強いかもしれませんので、お好みに合わせて調節してください。
ちなみに乳化後のドレッシングはこんな感じです。
詳しいレシピはこちら→アボカドが主役のポテトサラダ
その2【自分で作る梅べにす】
「昨年は「梅べにす」を家で作り、おそらく成功したので日々ちびちび飲んでいます」by 山脇
オンラインストアで販売している梅べにすは120mlですが、もっとたくさん飲みたい方はご自身で漬けていただくのがおすすめです。
ちょうど梅の季節が来ますので、余った紅芋酢もガンガン使えます。
梅じゃなくてもいろんな果実でお手軽クラフトビネガーもいかがでしょうか。
ちなみに竹田は、酒蔵の今井が作った無農薬レモンを漬けていました。
レシピはこちら→
紅芋酢で！青梅酢
クラフトビネガー レモン
その3【冷やし中華のタレ】 by 加畑さん（元aceto スーシェフ）
これからの季節にぴったりの使い方です。
冷やし中華に使うお酢を紅芋酢にするだけ！
たれの材料はお酢・醤油・砂糖・ごま油・水あたりでしょうか。
すみません、詳細を聞き忘れました。
普段冷やし中華を召し上がる際に付属のタレを使われている方、自作のタレで召し上がってみてはいかがでしょうか。
ちなみに玄米黒酢でも美味しいとのことです。
コクがありますもんね。
その4【ちらし寿司の飾りに】
「今年のひな祭りの際は、お寿司の上に目に紅芋酢につけたカブを乗せました。」by 山脇
カブを飾り切りして紅芋酢に漬けたそうです。
ピンクのトッピングが可愛いですよね。
子供は結構すっぱいものが好きな気がしますので、これもおすすめです。
レシピはこちら→かぶらの紅酢漬け
その5【食べる富士酢とともに】
「翌朝のすっきり感が結構変わります。飲み忘れた日にちょっと後悔します。」by 竹田
夜に大さじ1杯ほど水で薄めて食べる富士酢3粒と一緒に飲むだけ。
疲れた日は紅芋酢も食べる富士酢も倍量。
多少多めに飲んでも特に問題はありませんので、疲れたな〜と思ったら多めに飲んでみてください。
その6【甘酒で割ってみる】
蔵のスタッフJから竹田が聞いたものを教えてもらいました。
私もやったことがあるのですが、甘ったるさが軽減されてさっぱりするのでかなりおすすめです。
バニラアイスに紅芋酢をかけるのと同じ感じですね。
その7【晩酌用のビールを買い忘れたときに】 by 竹田
休肝日にのどごしが欲しい方にもお薦めです。
お酢は食後血糖値が急激に上昇するのを抑えますので、お食事とともにどうぞ。
アルコールじゃないとダメな方には、どうしてもとは言いません。
いかがでしたでしょうか。
ただ割って飲むだけじゃない紅芋酢、結構いろんな活用法がありますね。
また他のスタッフのおすすめ情報が手に入りましたら、こちらでご紹介いたします！
これから暑くなりますので、ぜひ紅芋酢でさわやかにお過ごしください。
販売部 永浜
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