酢を造るといふ仕事｜富士酢醸造元　飯尾醸造 イメージ画像

徒然

こんにちは！急に冬が来て身体がついていかない市川です。 今年は寒くなるのが遅くて、自然界もビックリしているようで、野菜や果物の成長が遅かったり実らなかったりと、色々と影響が出ているみたいです。 四季の彩りがキレイな日本では、紅葉も例年より1〜2週間ほど
『四季を感じる』の画像

5年以上ぶりにブログを書いております、通販企画担当 永浜です。 2019年まで勤務しておりましたが、昨年から再び通販部スタッフとして戻って参りました。 リモートワークスタッフですが、田植え体験会でお客様にお渡ししたバッジには「伊根出張所所長」という謎の肩書きが追
『月刊FanPos 創刊号』の画像

こんにちは、法人担当の庄司です。 今回は”きのこ”を使った酢料理レシピを紹介いたします。 ① きのこと牛肉のオイスター炒め 「純米富士酢」のほどよい酸味とオイスターソースのコクが美味しい一品。きのこの旨みをたっぷり含んだ牛肉が美味しすぎます。https://www.iio-j
『きのこを美味しくいただきます！』の画像

10月だというのに長袖で出てきて後悔する日がまだある今日この頃。季節の変わり目には毎度服装に迷う市川です。 それでも季節は秋らしくなってきました。 どこからか風に乗ってキンモクセイが香り始め、彼岸花は咲き乱れ、落葉樹は少しずつ色付き初めています。
『秋の訪れ』の画像

こんばんは！ 6月にリニューアルしたばかりの須磨シーワールドへとうとう行ってきた酢い族館部兼SNS/濾過調合担当の橋本です。 長男くん次男くんそして梅べにすちゃんというメンバーでいざ水族館のある神戸市須磨区へ。 こちらは宮津を早朝に出て2時間、約150キロ
『【絶対お酢酢め！】好きなやつの掛け算✨』の画像

こんにちは、法人担当の庄司です。 今回は今が旬の茄子を使った酢料理レシピを紹介いたします。 ① 揚げ茄子の富士ゆずぽん酢かけ 簡単で定番だけど美味しい！鰹節ともみ海苔とねぎのトッピングが良いアクセントです。 レシピ↓ https://www.iio-jozo.co.jp/recipe/12.htm
『旬のなすを使って楽しむ♪』の画像

9月1日は「防災の日」！ 南海トラフ地震ばかりが取り上げられますが、地震や台風など、さまざまな災害がいつどこで起こってもおかしくないこの日本。 飯尾醸造のある丹後も、1927年には大きな地震にみまわれました。 みなさん備蓄と持ち出し品を常備してますか
『防災の日〜もしもの備え』の画像

まだまだ厳しい暑さが続いていますが、お盆を過ぎて少しずつ秋の気配を感じているのは私だけでしょうか。 昨年の８月、今年の２月と半年ごとにこちらのブログで紹介させていただいているWEBアンケート「FanPos」によるお客様の声。 今回もたくさんのお声をいただきました
『続々・FanPos　〜お客様の声 vol.3〜』の画像

こんにちは、販売部の庄司です。 お盆休み、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 私は映画館に行ったり、プールに行ったりと娘との時間を満喫しています。 にしても毎日暑いです・・・💦 こんな時は、がっつりとスタミナのつく料理で元気を出したいところ！ 早速、”おうち中
『おうち中華で楽しむ』の画像

こんばんは。先月登った富士山登山の興奮が冷めやらず、三角形をみると思い出してしまう橋本です。その2泊3日の旅をInstagramよりも詳しく文章と写真多めでお届けします📷📝1日目23:00同期入社の酒造り担当三原の愛車に乗せてもらい宮津を出発🚙2日目7:00仮眠を繰り返しなが
『🏔️富士山などよもやま話⛰️』の画像

こんばんは。イベント大好きじっとしていられない濾過調合&SNS担当の橋本です。先月2件のイベントへ行ってきましたので紹介させていただきます。先ずはとなりまちである京丹後市の久美浜町にある『丹後ジャージー牧場ミルク工房そら』さんのそらミルク祭り🐮5年ぶりの開催と
『ミルク祭りと蔵まつり🥛🎉』の画像

こんにちは、法人担当の庄司です。 日頃から「しゃぶしゃぶに夢中」は”しゃぶしゃぶ”を楽しむためのものだけでなはい！可能性は無限大！と考えております。 そんな私の「しゃぶしゃぶに夢中」を楽しむ様子を今回は紹介いたします。 まずは”簡単”かけるだけパターン！
『「しゃぶ中」のある生活』の画像

標記については、次のとおりとなりましたので、その内容を公表します。 記 １ 入札及び開札の日時及び場所 （ア） 開札の日時及び場所 　　　　開札日時：令和６年５月２０日（月） 　　　　開札時間：午後１時００分 　　　　提出場所：京都府宮津市字小田宿野３７３番地

富士酢公式オンラインストアよりご注文いただいた（ご注文いただく）皆様へ このたびはご注文をいただきまして、ありがとうございます。 5月9日放映のカンブリア宮殿で飯尾醸造を紹介いただきました影響で、予想を超えるご注文をいただいております。 そのため、これから
『現在、お届けは6月下旬以降になります』の画像

こんばんは。座り心地の良さを求めて自宅用はアウトドアチェアに行き着いた濾過調合＆SNS担当の橋本です。今回は昨年末から始まったプロジェクトがひとつ形になりました！その第一弾は販売部のメンバーが業務をしている事務所✨これまでは各自が資料や備品を持ちデスクトップ
『ワークプレイスプロジェクト　〜オフィスリニューアル第一弾〜』の画像

遅咲きの桜も散り始め、鶯が美しく鳴き始めた今日この頃。 この時期になると、2週間ほどあるモノと市川の闘いが始まります。 そいつは、2年に一回大量発生しては市川を悩ませ、1日に数センチ〜1メートル以上のびる、とても羨ましくも憎らしいやつです。笑
『逃げられない闘い』の画像

四月に入り新年度が始まりました。 昨年まで春の訪れを教えてくれた自称「我が家の桜」も秋に伐採されましたが、公園内の隅に10年程 まえに植樹された桜が今まで以上に花を咲かせているように感じます。 通勤途中のバイパス沿いの桜並木も満開で毎日通るのが楽しみです。
『春の訪れ』の画像

こんにちは。 法人担当の庄司です。 とあるテレビ取材にてテマキング（飯尾社長！？）がシャリ切りしたすし飯を「具ナッシー（具がない酢飯を巻くだけの手巻き寿司）」でいただく機会があり、その際販売部のまだ新しいメンバーが社長にこんな質問をしました。 「テマパマニ
『テマパを楽しむ』の画像

飯尾醸造が2022年から始めたWEBアンケート「FanPos」、お客様から続々と貴重なご意見をお寄せいただいております。 その貴重なご意見を蔵人・スタッフで共有させていただき、商品やサービスの改善のほか個々のモチベーションアップにも日々活用させていただいております。
『続・FanPos　〜お客様の声〜』の画像

こんにちは！雨が降った時には子どもをどこで遊ばせようか、悩ましさ満点の橋本です。テレビもゲームもあまりさせたく無いし、家の外には行きたいけどもお買い物について行きたくない、なんていうときはコチラ↓ 『植村直己冒険館内のどんぐりbase』（屋内）https://boukenk
『雨の日の強い味方（子育て世代編）🌰』の画像

こんばんは！クラフトビールで有名なヤッホーブルーイングさんの本を読了し、やりたいことが続出の橋本です。その本とは、ヤッホーさんスタッフ佐藤潤さんの著書『ヤッホーとファンたちとの全仕事』https://yohobrewing.com/news_release/yoho_second_publishing/きっかけは
『目から鱗が落ちる本🍺📕』の画像

1月1日に起きた能登半島地震以来、小さなお酢屋として何ができるか、考えてきました。 3日後に蔵人の和田と2人、6時間かけて酒蔵の水を七尾まで運んだのも、そのひとつ。15年振りにマニュアルの8トン車を運転するときは手が震えたのを憶えています。 仲間が住んでいる七尾
『能登のために今、小さなお酢屋ができる精一杯の寄付にご協力をお願いいたします』の画像

ついつい先輩も気にせずイジってしまう市川です。 本当に飯尾醸造の蔵人は優しくて面白い人ばかり！ 今回はそれが少しでも伝わればと思い、少し内輪ノリ的なところもありますが、普段の気さくな蔵人の雰囲気を感じでもらえればと思います。 蔵人の中でも、
『蔵人は優しくて面白い人ばかり！』の画像

お早うございます。楽しいこと大好き、何でも首をつっこみたがる橋本です🤗先日、社長・綾子さん・加古川・庄司・和田とワークプレイスとは？何を変えたらスタッフがよりモチベーションを上げて働く一助になるのかのヒントをもらえた他社視察に行ってきました🚗今回のスケジ
『ワークプレイスプロジェクト　〜京都市内出張編〜』の画像

こんばんは。毎日はちみつ入り紅芋酢、通称はちべにを飲み続けるはちべにラバーの橋本です🍯 昨日はフットサルチーム『SU CLAP』としてお隣の京丹後市のフットサル大会に出場してきました⚽️ メンバーは同僚酢造り担当の和田・法人担当の牛田、そして助っ人としてロ
『水分補給と健康維持のマストドリンク🥤』の画像

こんばんは。見習いの三粼です。 突然ですが「宮古バブル」って聞いたことありますか？ 私は昨年11月に出張で「地域創生トレーニングセンタープロジェクトin宮古島」に参加した際に初めて知りました。 みなさんご存知かもしれませんが、沖縄県宮古島市では2018年から2019年
『残したいまちの良さ』の画像

こんばんは。有給を使って10連休をつくりシャチホコの国へ行ってきた酢い族館部兼SNS/濾過調合担当の橋本です。今回は宮津から230キロ離れたシーライフ(SEA⭐️LIFE)に遠征してきました🚗https://www.legoland.jp/resort-guide/sealife-nagoya/入り口からすでに異世界感が漂
『【異世界転生⁉️】シーライフへ🧱』の画像

こんばんは🌃ワークライフバランスの実現に興味津々の橋本です。飯尾文庫にある【ディズニー、NASAが認めた遊ぶ鉄工所】がとても面白く、一晩で読み終わりました📕著者はHILTOP株式会社の代表取締役副社長(現在は相談役)の山本昌作さん。HILTOP社は24時間無人加工で有名な機
『【一石二鳥🦆】社員も会社も成長し活性化させる取り組みとは⁉︎』の画像

お早うございます⛄️報告書や企画書作りにお悩みの方、デザイン関係者は必見のイチオシ本を読了した橋本です。その本とは、前田高志さんの著書【勝てるデザイン】です✨勝てるデザインのウェブサイト　（めっちゃかっこいい‼️）https://kateru-design.com勝てるデザインの
『【イチオシ❗️】勝てるデザイン』の画像

こんにちは。法人担当庄司です。 今年も、精米の際に出る農薬不使用の「米ぬか」を使ってぬか床を作りました。 ※真藤舞衣子さんの「発酵美人になりませう。」参考 残念ながら今年は娘が参戦してくれなかったので、おひとり様に・・・。 昨年は写真撮りもスムーズに出来た
『今年もMYぬか床、始めました』の画像

こんばんは。これまで見たことのない希少魚たちを見てきた酢い族館部兼濾過調合担当の橋本です。先月に宮津から560キロ離れた新潟市水族館マリンピア日本海に遠征してきました🚗https://www.marinepia.or.jp今回の相棒は希少繋がりで『酢酸菌入り富士酢プレミアム』くん。花
『【絶対オススメ👍】新潟遠征』の画像

こんにちは、酢造りの相見です。 今年も残り二ヶ月となりましたが、１１月とは思えない暑さで今日は半袖で過ごせるほどです。 外の気温を計ってみると？ 来週中頃には例年の気温に戻るようですが、この温度差に体がついていけるか心配です。 さて、今年はじめて植えた白菜た
『自家製野菜大きくなりました』の画像

お世話になっております。 蔵人の三原です。 季節の変わり目、皆様いかがお過ごしでしょうか。 東京や大阪など都心では雹が降ったとか。 夏から冬へ、一気に気温も下がって参りますので、体調にはお気をつけ下さい。 夏の次は冬です。 ええ、秋なんてありませんで
『目指せ日本酒名人Revenge』の画像

どうも地元大好き市川です。 美しい風景で知られる宮津が誇る日本三景。 「天橋立」 しかし、その天橋立によって隔てられた内海の阿蘇海では、悪臭や景観破壊が問題となっています。 その原因は牡蠣の殻。 今日はそんな牡蠣殻と闘う人々のお話です。
『阿蘇海牡蠣殻環境学習会』の画像

こんばんは！入社2年4ヶ月目となった橋本です。 宮津もグッと秋っぽくなってきました。 秋の夜長のおともにこの本はいかがでしょう？！ こちらは飯尾文庫にある一冊で、表紙が気になり読み始めました📕 内容は、 デンマークの玩具メーカーであるレゴが2回の経営
『★レゴの引力★』の画像

最近アキレス腱を切ってしまった法人担当の庄司です 今年は初めての自家製梅干しに挑戦することにしました。 昔からやってみたいという気持ちはありながら、手間がかかりそうだし…と躊躇して踏み出せなかった「梅干し作り」。娘を巻き込んで、やる気スイッチをONにしチャレ
『自家製梅干し作り』の画像

昨年11月から始めたWEBアンケート「FanPos」は、ファンベースカンパニーさんが運用を始められたファンの声傾聴サービスです。 商品やサービスの改善、スタッフのモチベーションアップを目的とし、お客様からの貴重なご意見をいただける場として活用させていただいております

お早うございます！魚を愛し愛され全国を駆け巡る入社2年2ヶ月目の橋本です。会社から5分の丹後魚っ知館がクローズしてしまって以来まだ立ち直れていませんが、水族館の悲しみは水族館で晴らさねば！ということで新・最寄り水族館の城崎マリンワールドへ🐟この日はこどもたち
『★酢い族館部活動記録★〜城崎マリンワールド〜』の画像

毎日毎日暑っついですねー！ あまりの暑さに溶けてしまいそうな市川です。 皆様はどうやってこの暑さを乗り切りますか？ あまりにも暑い日は、お家で過ごす事をオススメしますが、ずっと家に居ても、、、 と思う方にオススメの場所をご紹介いたします。 屋内レジ
『暑さを乗り越えるための場所』の画像

こんばんは！おかげさまで入社2年1ヶ月目となった橋本です。みなさん、飯尾醸造にはお酢を造る製造蔵・商品が並ぶショップの他に"はなれ"という建物があるのをご存知でしょうか。こちらではお客様の接客をメインに使っていますが奥にこっそり厳選された書籍が並ぶコーナーが
『★飯尾ライブラリー改め飯尾文庫よりおススメ本★』の画像

昨晩、家の前に蛍が飛んできて、なんだか優しい気持ちになった市川です。笑 7月7日といえば「七夕」ですね。 「七夕」は、天の川をへだてた夫婦の織姫と彦星が、年に一度だけ会うことのできる日です。 写真右上で1番輝いているのが、こと座の一等星ベガ「織姫星
『★七夕☆』の画像

こんにちは。法人担当の庄司です。 “丹後のええところ“、今回は与謝野町の“広瀬創作工芸”さんです。 織物機器の部品を使用して作る「雲竜和紙・糸巻きランプ」は日本ならではの“美”と“文化”を感じる素晴らしい工芸品です。そんなランプを実際に手作り体験できるとの
『丹後のええところ�魁戮硫菫�

私事ですが、最近とても身近な人の訃報が届き、現実を受け入られない日々を過ごしています。 まだ40代前半でこの世を去ってしまった彼は、私にとってはお兄さんのような、時には同級生のように接してくれる、とっても温かい人でした。 私が社会人になってから、地

こんにちは。法人担当の庄司です。 コロナ対策が緩和となりましたので、久しぶりに“丹後のええところ”【ぬかとゆげ】さんに行ってきました！ 2月中旬頃から体調のせいなのか季節の変わり目だからなのか、いや歳のせいなのか…肌トラブルに見舞われてしまい、痒みと痛みでモ
『丹後のええところ�押戮硫菫�

お早うございます。魚を愛し全国を時には日帰りて巡りまくる入社1年9ヶ月目の橋本です。少し前に兵庫県神戸市兵庫区にある　みなとやま酸い族館に行ってきました。こちらはMさんママさんより教えていただきました、今回の相棒はみなさん大好き ゆずぽん酢ネエさん　です！！
『★酸い族館部活動記録★〜みなとやま酸い族館の巻〜』の画像

WBCで世間が盛り上がっている今日この頃サムライジャパンの熱いプレーに感化されて野球を始める子どもたちが増えているようです。【飯尾醸造vs宮津の地域ｽﾎﾟｰﾂｸﾗﾌﾞ(RAINBOW)】ですが、子どもたちがスポーツする場所は変化してきて、少子化や習い事の多様化でスポーツ少年団は
『学校部活動の地域移行？(マンダラチャート)』の画像

どうも、普段瓶詰めラインに従事する、市川です。 今回は私が仕事以外に真剣に向き合っていることのお話です。 私は宮津にある地域のスポーツクラブに、いくつもの出会いと別れを繰り返しながら、なんだかんだと10年ほど関わらせていただいております。 時代ととも
『市川の休日！サンガスタジアムの内覧ツアー編』の画像

法人担当の庄司です。さて今週末はいよいよ節分です♪ いろいろな恵方巻きが出回っておりますが、少し時間をかけて手作りの恵方巻きを作ってみてはいかがでしょうか😃 1、まずは干ししいたけを戻します。 ↓↓ 2、かんぴょうを煮ます。 ↓ 3、にんじんを切って煮ます。
『手作り恵方巻きを楽しむ』の画像

法人担当の庄司です。 本年もよろしくお願いいたします。 私ごとですが、Instagramでお酢や母娘の酢料理レシピにチャレンジし続けてそろそろ4年が経とうとしています。 もともと料理は好きな方ですが個人で楽しむレベルで、投稿させていただくなんて恐れ多いことでしたが、
『レシピ投稿の裏側』の画像

３日の朝は今年一番の冷え込みとなり、屋根には初霜が降り、白くなっていました。いよいよ冬に突入の合図ですね、来週あたりには冬用のタイヤに交換をしようと思っている酢造りの相見です。 １０月中旬に種をまいたほうれん草も順調に育ち、もうしばらくで食べごろ、湯がいて
『昔懐かしい味を食す』の画像

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